Схема обработок птицы


У мелкой дичи делают разрез на шее со стороны спины, удаляют зоб, пищевод, а затем внутренности. Ощипывание начинают с шеи, при этом перья выдеривают против направления их роста. Поделиться Поиск по сайту. Предыдущая 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Следующая. Так, крепкие ароматные бульоны получаются из взрослых упитанных кур и индеек.

Защита винограда от болезней и вредителей

Схема обработок птицы

Размораживают дичь так же, как птицу. В зависимости от упитанности птица может быть 1 или 2 категории. У дичи полностью удаляют крылья, шею, отрубают лапки. При промывании удаляют загpязнения, сгyстки крови, остатки внутренностей. Для этоrо ее укладывают на противни, решетки разрезом вниз, чтобы стекала вода.

Схема обработок птицы

У мелкой дичи делают разрез на шее со стороны спины, удаляют зоб, пищевод, а затем внутренности. У мелкой дичи сдирают кожу с головы и шеи, вынимают глаза; голову вместе с клювом оставляют. Сверху на спине у копчика вырезают жировую железу. Размораживают дичь так же, как птицу. Поделиться Поиск по сайту. Она состоит из следующих операций:

При промывании удаляют загpязнения, сгyстки крови, остатки внутренностей. У дичи полностью удаляют крылья, шею, отрубают лапки. Она состоит из следующих операций: Размораживают дичь так же, как птицу. Ощипывание начинают с шеи, при этом перья выдеривают против направления их роста. У мелкой дичи сдирают кожу с головы и шеи, вынимают глаза; голову вместе с клювом оставляют.

Поделиться Поиск по сайту.

Схема обработок птицы

Орг - год. Бульоны из бройлеров менее вкусны, так как беднее по содержанию экстрактивных веществ. Выпотрошенные тушки дичи хорошо промывают. Она состоит из следующих операций: В зависимости от упитанности птица может быть 1 или 2 категории. По упитанности кроликов подразделяют на 1 и 2 катеrории. Сверху на спине у копчика вырезают жировую железу.

При промывании удаляют загpязнения, сгyстки крови, остатки внутренностей. Так, крепкие ароматные бульоны получаются из взрослых упитанных кур и индеек. У потрошеной птицы удаляют внутренний жир, легкие, почки если они имеются.

Схема обработок птицы

Схема обработок птицы

Крупную дичь потрошат, как и птицу. Дичь в основном жарят, для варки она непригодна, так как в ее позвоночнике содержатся вещества, придающие отвару горечь. Сверху на спине у копчика вырезают жировую железу.

Предыдущая 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Следующая. Так, крепкие ароматные бульоны получаются из взрослых упитанных кур и индеек.

Размораживают дичь так же, как птицу. При промывании удаляют загpязнения, сгyстки крови, остатки внутренностей. Крупную дичь потрошат, как и птицу.



Лагерь восток 4 воронеж схема проезда
Звезда киригами схема
Марианские лазни схема
Схема костромской обл
Лилии на ногтях схема
Читать далее...



Смотрят также:

Дк газ нижний новгород схема
Коробка передач ваз 2110 схема переключения передач
Схемы аффилированности
Контроллер mark 1 схема
Схема usb kkl адаптера
Схема easy719-ac-rc10

© 2017 samidomstroim.ru - все права защищены!